A Santa Carolina foi fundada por Don Luis Pereyra Catapos em 1875, em homenagem a sua esposa, Carolina Iñiguez. Atualmente, a Viña Santa Carolina, pertencente à família Larraín, é reconhecida como uma das mais prestigiadas vinícolas do Chile.
O processo de fermentação alcoólica é realizado com leveduras selecionadas em tanques de aço inox, com temperaturas meticulosamente controladas. A maceração pós-fermentativa varia de 5 a 14 dias, seguida de uma estabilização a frio antes do vinho ser engarrafado.
Aviso legal
• Beba com moderação. A venda e o consumo de bebida alcóolica são proibidos para menores.